Lite inspiration från min systers födelsedagsmiddag som tillagades av en riktigt grym matlagare tillika grillkung! Ingen mindre än Roger, min svåger, stod för denna riktigt grymma fyrarätters! Tema: Italiensk afton!
Rätt nr 1, klassisk Carpaccio, med klassiska tillbehör. Serverades med en Ferrari Brut Organic!
Rätt nr 2, hemgjord ravioli med fyllning av Chevré och ricotta smaksatt med salt, peppar och citronzest serverad på en spegel av rödbetscrème toppad med ruccola och rostade pinjenötter. Serverades med en Zecci Classico!
Rätt nr 3, halstrad tonfisk, svamp och tryffelrisotto toppad med picklad svamp och jordärtskockschips. Serverades med en Valpolicella Superiore!
Rätt nummer 4, grillad entrecôte med tillbehör. Även den avnjöts tillsammans med en Valpolicella Superiore!
Bara lyfta på hatten och gratulera. Sjukt hög kvalité och en fantastisk presentation! Ni förstår att han både imponerar och inspirerar!