Det är något alldeles speciellt med en perfekt grillad kycklingsallad. Krispiga salladsblad, smakrika krutonger, rökt bacon och färskriven parmesanost, allt toppas med en krämig caesar-dressing. Den här rätten är både mättande och fräsch, perfekt för en somrig lunch eller middag.
Ingredienser:
– 2 kycklingbröstfiléer
– 1 msk olivolja
– Salt och peppar efter smak
– 1 huvud romansallad
– 4 skivor bacon, knaperstekta
– 1 dl krutonger
– 50 g parmesanost, riven
Caesar-dressing:
– 1 dl majonnäs
– 2 msk citronjuice
– 1 vitlöksklyfta, finhackad
– 2 tsk dijonsenap
– 2 msk riven parmesanost
– Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Marinera kycklingen med olivolja, salt och peppar. Grilla sedan kycklingen tills den är genomstekt och gyllenbrun.
2. Skär romansalladen i bitar och lägg på ett stort serveringsfat.
3. Skiva den grillade kycklingen och lägg den över salladen.
4. Strö över knaperstekt bacon, krutonger och riven parmesan.
5. Blanda alla ingredienser för caesar-dressingen i en skål och ringla över salladen.
6. Servera genast och njut!
Denna grillade kycklingsallad är ett måste att prova, speciellt när du är sugen på något både lätt men fullpackat med smak.