Det finns få saker så frestande som en perfekt stekt hamburgare, särskilt när den serveras med knaprigt rostade potatisklyftor och en drömmigt krämig sås. Denna rätt är inte bara enkel att göra utan ger också en känsla av lyx på tallriken. Perfekt för såväl familjemiddagar som grillkvällar med vänner!
**Ingredienser:**
För hamburgaren:
– 500 g nötfärs
– 1 ägg
– 1 msk ströbröd
– 1 tsk salt
– 0,5 tsk svartpeppar
– 1 tsk lökpulver
– 1 tsk vitlökspulver
– Olja för stekning
För den rostade potatisen:
– 500 g potatis
– 2 msk olivolja
– 1 tsk torkad rosmarin
– Salt och peppar efter smak
– Riven parmesan
För såsen:
– 2 dl gräddfil
– 2 msk majonnäs
– 1 tsk dijonsenap
– 1 tsk citronsaft
– Salt och peppar efter smak
**Instruktioner:**
1. **Förbered potatisen:**
– Förvärm ugnen till 200 grader.
– Tvätta potatisen noggrant och skär dem i klyftor.
– Lägg klyftorna på en bakplåt, ringla över olivolja och krydda med rosmarin, salt och peppar.
– Rosta i ugnen i cirka 30-35 minuter tills de är gyllenbruna och genomstekta.
– Strö över riven parmesan strax innan servering.
2. **Förbered hamburgarna:**
– I en stor skål, blanda nötfärs, ägg, ströbröd, salt, peppar, lökpulver och vitlökspulver. Forma smeten till fyra biffar.
– Värm upp en stekpanna med lite olja på medelhög värme. Stek biffarna i cirka 4-5 minuter på varje sida tills de är genomstekta och har fått en fin yta.
3. **Förbered såsen:**
– I en liten skål, blanda gräddfil, majonnäs, dijonsenap och citronsaft. Krydda med salt och peppar efter smak.
4. **Servering:**
– Lägg upp hamburgaren och de rostade potatisklyftorna på en tallrik.