Att blanda traditionella smaker kan ofta leda till något fantastiskt. Denna omelett, med sin fluffighet och smak av färsk basilika, får en underbar sälta och textur från prosciutton. Perfekt både som lunch och enklare middag, passar den även utmärkt till helgens brunchbord.
Ingredienser:
– 3 ägg
– 2 msk mjölk
– Salt och peppar efter smak
– 1 msk smör
– En handfull basilika, hackad
– 4-5 skivor prosciutto
– 2 tomater, halverade
Instruktioner:
1. Vispa ägg och mjölk i en skål, tillsätt salt, peppar och hackad basilika.
2. Värm smöret i en medelstor stekpanna på medelvärme.
3. Häll i äggblandningen och låt den stelna något innan du försiktigt viker kanterna mot mitten. Fortsätt tills omeletten är genomstekt.
4. Lägg upp prosciutton bredvid omeletten på tallriken.
5. Servera med halverade tomater och garnera med några hela basilikablad.
Njut av denna enkla men stilfulla rätt som bjuder på både smak och doft av medelhavet!